Speciál Burundi

O kávě a jejím původu

Další Speciál z naší pražírny je z oblasti Ngozi, konkrétně okolo obce Tangara na severu Burundi. Roste tu v nadmořských výškách nad 1600 m.n.m. a je zde pěstována výhradně malými pěstiteli s průměrně 200 - 300 kávovníky. Zralé kávové třešně jsou ručně sesbírány a následně v místní kolektivní stanici Gisha (Bugestal Coffee) zpracovány - nejdříve jsou propláchnuty vodou a zbaveny nečistot, pak jsou přebrány od nezralých či naopak přezrálých třešní a v poslední řadě jsou sušeny 3 - 4 týdny na africkém slunci. Této metodě se říká natural a je oproti mokrému zpracování kávových třešní více šetrná ke kávě jako takové.

Připravená káva bude mít plné tělo a kompletní spektrum ovocných tropických chutí jako mango, liči a nebo papája. 

Tuto kávu nabízíme pouze v zrnkové variantě o hmotnosti 300 gramů, protože věříme, že čerstvě namletá před přípravou bude tou nejlepší kávou vašeho dne a měla by vám vystačit na 1 filtr (V60 240 ml) denně po dobu 14 dnů.

Doporučená příprava

Tuto kávu doporučujeme na libovolný způsob přípravy, nejlepší ale bude připravená na filtrovaných metodách.