Hario V60 Drip Assist Set

Co je Hario V60 Drip Assist?

Hario V60 Drip Assist je extrakční nástavec pro drippery Hario řady V60. Tato pomůcka pomáhá dosažení přesnější extrakce na základě rovnoměrného dávkování vody.

V nástavci jsou dva kruhy s dírami vespod, které dávkují přesné množství vody. Vnější (větší kruh) má větší množství menších děr, vnitřní má díry velké a má jich méně. Výběr kruhu a množství vody si tak můžete dokonale přizpůsobit předspaření i následnou extrakci kávy.

Při používání nástavce Drip Assist nepotřebujete konvici s "labutím krkem" (např. konvice Hario Buono) pro přesné zalévání do spirály - Drip Assist se o to postará za vás.

Obsah balení

V sadě najdete kromě nástavce Drip Assist i plastový dripper Hario V60-02 a 40 ks bělených filtrů.

Originální receptura vynálezce

Připravte si kávu tak, jako Pete Licata, vynálezce Hario V60 Drip Assist.

Postup #1

Na přípravu této kávy si připravte Hario V60-02 s filtrem, 18 - 24 gramů čerstvě pražené zrnkové kávy a 300 - 400 ml vody o teplotě ~97°C. Na dripper postavte nástavec Drip Assist a nalijte cca 50 - 70 ml vody do prostředního kruhu. Vyčkejte 30 vteřin a nalijte zbytek vody do vnějšího kruhu tak, aby přetékala do vnitřního kruhu.

Postup #2

Do dripperu Hario V60-02 si připravte filtr s 25 - 30 gramy čerstvě pražené zrnkové kávy a k tomu 400 - 500 ml vody o teplotě ~97°C. Sestavte si dripper a nástavec a do vnitřního kruhu nalijte 70 - 85 ml vody. Nechte 30 vteřin extrahovat a následně lijte postupně vodu do vnějšího kruhu tak, aby nepřetékala do vnitřního kruhu.