Českáva Speciál El Salvador

Českáva El Salvador Carlos Pola Las Brisas Natural je výběrová káva z farmy Las Brisas v oblasti Juayúa, Sonsonate, v pohoří Apaneca-Ilamatepec. Za touto kávou stojí producent Carlos Pola, který se dlouhodobě věnuje modernímu a udržitelnému přístupu ke specialty coffee, důrazu na kvalitu, sledovatelnost a šetrné hospodaření. Káva odrůdy Pacas roste v nadmořské výšce 1 200 až 2 030 m n. m. a je zpracována anaerobní naturální metodou, která podporuje její sladkost, ovocnost a výraznější aromatický profil.

Díky anaerobní fermentaci a naturálnímu zpracování nabízí velmi zajímavý šálek s čistou ovocnou linkou, jemnou sladkostí a plnějším tělem. V chuti se objevují tóny citronové trávy, hroznů, grepu, mandlí a švestek, které dohromady vytvářejí svěží, sladce ovocný a lehce elegantní charakter. Káva působí živě, ale vyváženě — s příjemnou šťavnatostí, jemnou kyselostí a delší sladkou dochutí.

Káva je ideální pro filtrované přípravy, kde nejlépe vynikne její ovocnost, komplexita a aromatická čistota. Skvěle se hodí také na jemnější espresso pro ty, kteří hledají sladší a výrazně ovocný chuťový profil.